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米其林推薦的豆品美食 香港百年公和豆品廠來深圳啦

公和豆品廠原是一間坐落在香港深水埗的百年老店,有著110年的悠久歷史,味美名揚,往來食客絡繹不絕。深圳是公和豆品進駐大陸的第一站,在克服了一系列困難后,成功呈現在深圳食客的眼前。深圳公和豆品廠的豆品皆為現磨、現做、現吃,作為全世界唯一獲得米其林推薦的豆品美食,秉著“清白有滋味”的理念,追求為市民提供完美的飲食體驗。

本次品鑒會上,深圳公和豆品廠為媒體朋友提供了特制的雪崩冰純豆漿、酸辣鮮腐竹沙拉、魚腐釀豆卜、香酥蝦滑腐皮卷、鯪魚釀豆腐等特色豆制菜品,一展公和豆制品的魅力風味。餐廳招牌出品的“十層十美西施豆花”每碗均有十層,熱豆花超過三小時即過期丟棄,口感滑嫩,令人食畢流連忘返。品鑒會現場,參會媒體參觀了菜品的制作流程與餐廳的獨特裝潢,對各類豆制品都有了深一步的了解。

作為中華古人傳承下來的偉大飲食智慧,豆品以極高的營養價值與良好的口感深受國人喜愛。在廚師的手中,一顆小小的黃豆能化身為豆漿、豆花、豆腐、油豆泡、腐竹、腐皮、腐乳、豆醬等不同形態,給大眾不同味道與口感的美食體驗。

公和豆品廠為全中國第一家以農夫山泉水磨制的豆品廠,傳承古老工藝,堅持以傳統的木模手工制作豆品,同時以石磨慢磨冷萃大豆原漿,確保營養和天然豆香味不被破壞。公和豆品廠嚴選頂級非轉基因大豆,為人體代謝膽固醇和糖分的需要,提供充足的植物性蛋白質,在美味的同時保證了食客的飲食健康。此外,公和豆品廠還是全中國第一家有豆品下午茶的豆品廠,顧客可以在午后的陽光下享受豆制品帶來的味蕾滿足,感受中國式的下午茶特色。

(作者:張米)

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